BROWNIES KUKUS COKELAT

Membuat Brownies Kukus Cokelat yang lezat tidak lagi sulit dengan resep ini. Anda pasti bisa membuatnya. Ayo dicoba.

Bahan I:

200 gram gula pasir

5 butir telur

1 sdt emulsifier atau TBM

Bahan II:

125 gram tepung terigu protein sedang

25 gram susu bubuk

25 gram maizena

25 gram coklat bubuk

1 sdt baking powder

1 sdt vanili bubuk

Bahan III:

125 gram margarin

100 gram dark cooking chooclate atau cokelat blok

Tambahan:

Meises cokelat secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur dan ayak bahan II, sisihkan.
2. Lelehkan bahan III, sisihkan.
3. Kocok bahan I dengan kecepatan tinggi sampai mengembang dan kental, kira-kira 15 menit.
4. Kecilkan kecepatan mixer dengan kecepatan paling kecil atau aduk dengan spatula, masukkan margarin dan cokelat yang telah dicairkan.
5. Tambahkan tepung yang telah dicampur dan diayak sedikit demi sedikit hingga tercampur rata.
6. Panaskan dandang dan siapkan cetakan brownies.
7. Tuang setengah adonan ke dalam cetakan, kukus selama 10 menit lalu keluarkan.
8. Tuang dengan meises lalu tutup dengan adonan sisa. Kukus kembali kurang lebih 20 menit atau hingga matang.
9. Potong-potong brownies sebelum disajikan.

Vemale.com

Read more »

PASTEL TUTUP AYAM ISTIMEWA

 Pastel pada umumnya berbentuk busur dengan kulit pastry yang gurih. Kali ini kita akan membuat pastel tutup yang kulitnya berasal dari kentang. Rasanya nikmat dan kaya manfaat. Sangat menyehatkan karena kandungan gizi yang padat. Yuk, coba membuatnya.

Bahan Kulit:

500 g kentang yang dikukus dan dihancurkan
1 kuning telur
1 1/2 sdm susu bubuk
1 sdm margarin
3/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt pala bubuk
2 kuning telur untuk olesan

Bahan Isi:

2 buah dada ayam fillet, potong kotak
5 buah jamur hioko, iris-iris
50 g buncis, iris-iris
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 buah bawang bombay, iris-iris
1 sdt garam
1/2 sdm gula pasir
1/4 sdm merica bubuk
1 sdt oregano
200 ml air
1 sdm margarin untuk menumis

Cara membuat

1. Pertama, kita membuat isian. Panaskan margarin. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan ayam. Aduk sampai matang, lalu masukkan jamur dan buncis. Aduk hingga layu.
2. Tambahkan garam, gula pasir, merica bubuk, dan oregano. Aduk rata. Tuang air. Masak hingga air susut kemudian sisihkan.
3. Kedua membuat kulitnya. Campurkan kentang, kuning telur, susu bubuk, margarin, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk sampai semua bumbu rata. 
4. Ratakan campuran kentang di dasar pinggan tahan panas diameter 8 cm.
5. Masukkan isian pastel. Tutup kembali dengan campuran kentang. Oles permukaan kentang dengan kuning telur.
6. Panggang pastel tutup di oven dengan api bawah 180 derajat Celsius 15 menit sampai berwarna kekuningan

Vemale.com

Read more »

SIOMAY BANDUNG

Saya sih bukan pemasak handal tapi

percayalah resep saya 100% tidak pernah gagal

siapa sih yang tidak doyan siomay bandung? membuatnya juga mudah dan rasanya persis seperti siomay di Bandung, selain siomay bandung saya juga punya resep siomay ikan yang rasanya kenyel2 gitu..

Bahan: campur sampai lembut bahan I ▪500 gr ikan tenggiri haluskan ▪2 sdk teh garam ▪2 bt daun bawang iris halus ▪1 sdk makan ebi haluskan ▪3 siung bawang putih haluskan ▪150 ml air bahan II ▪50gr tepung terigu ▪200 gr tepung kanji (sagu tani) ▪150 gr labu siam/bangkoang serut halus Bahan pelengkap ▪kol rebus gulung-kentang belah 4-pare cina-tahu Cara membuat: ■Campur bahan I dan II, aduk rata. ■Bentuk adonan bulat lonjong, isi tahu-kol-kentang-pare ■Kukus sampai matang Saus kacang: ▪200 gr kacang tanah goreng ▪gula merah ▪1 sdk teh garam ▪3 siung bawang putih ▪50 gr kentang rebus haluskan ▪santan encer haluskan semua masak di-api kecil sampai mengental dan berminyak.

membuat kol gulung:
biasanya saya memotong kol itu ketika masih mentah dan hasilnya pasti robek2, sampai satu hari saya malas untuk merobekinya, jadi langsung saya rendam kol itu bulat2 didalam air panas, kemudian ujungnya saya potong dan ternyata saya mendapati daun kol yang mulus tanpa robek, memang makin sering kita memasak, maka kita akan menemukan pengalaman baru..

Read more »

KWETIAW GORENG

Saya sih bukan pemasak handal tapi

percayalah resep saya 100% tidak pernah gagal

ketika menonton acara kuliner di tivi dan memperlihatkan kota Medan yang terkenal dengan mie atau kwetiawnya itu.. dan cara membuatnya menurut tukang kwetiaw di Medan itu, ternyata modalnya bawang putih saja dan kecap ikan, tapi dia memakai telur bebek.. minyak tidak usah banyak2 karena akan menyebabkan kwetiaw benyek, uhm apa ya hancur kalee .

Bahan : ▪1 bks kwetiaw pontianak ▪3 siung bwg putih hancurkan ▪baso ikan - baso daging - otak2 - ati ayam - baso cumi *pokoknya semua yang pingin dijadikan isi lah * ▪1 bh telur bebek atau ayam ▪toge - sawi hijau atau pakchoy ▪kecap ikan - oystersauce - kecap manis - garam - gula ▪minyak untuk menumis sedikit saja Cara membuat : ■tumis bawang putih dengan sedikit minyak aduk2 ■kemudian masukkan isiannya *baso dan teman2nya* sampai agak matang ■masukkan telur biarkan agak setengah matang baru masukkan kwetiaw diatas telur tsb dan aduk2 ■tambahkan kecap asin - manis - oyster sauce aduk rata ■masukkan toge dan sawi hijau masak sebentar kemudian angkat.

Read more »